» Рим Рим
Рим
» Лаціо Лаціо
Лаціо
» Абруццо Абруццо
Абруццо
» Апулія Апулія
Апулія
» Базіліката Базіліката
Базіліката
» Валле Валле
Валле
» Венето Венето
Венето

ІТАЛІЯ

пастапаста
» Калабрія Калабрія
Калабрія
» Кампанія кампанія
кампанія
» Лігурія Лігурія
Лігурія
» Ломбардія Ломбардія
Ломбардія
» Марке Марке
Марке
» Молізе Молізе
Молізе
» П'ємонт П'ємонт
П'ємонт
» Сардинія Сардинія
Сардинія
» Сицилія Сицилія
Сицилія
» Тоскана Тоскана
Тоскана
» Трентіно Трентіно
Трентіно
» Умбрія Умбрія
Умбрія
» Фріулі Фріулі
Фріулі
» Романья Романья
Романья
» Карта сайту ι» про проект ι » в початок
Russian Ukrainian English German French
Директор виробництва - . Будь-які види послуг по оголошеннях. Алюмінієвий профіль для фасадів -. Меблі в асортименті.
Тагліоліні з сиром в бульйоні

Тагліоліні - це тонкі смужки омлету з сиром і вершками, з вигляду нагадують тонку локшину і подаються з домашнім бульйоном.

Паста Торки з рагу з ягняти і солодким перцем

Свою назву блюдо отримало за часів, коли ще не було м'ясорубок і машинок для приготування домашньої пасти. Італійці робили своєрідну м'ясорубку, що діє за принципом преса (торків).

Зіті, запечена з брокколі

Якщо ви любите запечену італійську пасту, цей рецепт для вас. Ароматні брокколі і макаронні вироби покриті вершковим соусом бешамель (besciamella на італійській мові) під сирною скоринкою, запечені до злегка золотистого кольору.

Корзетті з цікоріевий соусом песто

Ще з часів епохи Ренесансу, паста в формі монет Корзетті була символом перемог і готувалася напередодні великих свят. Сьогодні така форма пасти нічого не символізує, проте її текстура найкращим чином дозволяє передати весь смак соусу.

Паста з сиром Рікотта, каперсами і чебрецем

Простий і досить швидкий спосіб приготування пасти. Надзвичайну ніжність і аромат надають пасті сирний соус і чебрець.

Запечена паста з чотирма видами сиру

Особливо це блюдо сподобається всім любителям сиру, особливо плавленого. Тут їх цілих 4 види. Дивовижне поєднання різних видів сиру, найніжнішого соусу Бешамель і звичайно ж справжньої італійської пасти.

Паста з грибами

Чудова паста з грибами - Pasta al rag? di funghi.

Паста з квасолею

Густий, насичений бульйон з яскраво вираженим смаком квасолі і прошутто, з цілими зернами квасолі і пенне, в поєднанні з обсмаженої з часником і розмарином. Це просто потрібно спробувати, бо слова безсилі передати смак і аромат цієї страви.

Запечена паста з Салум

Простий зелений салат, заправлений хорошим оливковою олією і свіжим лимонним соком, стане ідеальним супроводом цим гарячим запеченим макаронів.

Яєчна паста паппарделле з кроликом і білими грибами

Дивно смачне поєднання шматочків м'яса кролика без кісток з білими грибами і яєчної пастою. Вся ця пишнота обволікає ніжний вершковий соус, отриманий під час гасіння м'яса і грибів. Просто пальчики оближеш!

Паста тренетте з сардинами

Більшість італійців не люблять поєднання тертого сиру і пасти, приготовленої на основі рибного соусу, замість цього вони подають такі макаронні вироби з панірувальними сухарями, щоб імітувати текстуру тертого сиру, як це зроблено в даному рецепті

Паста меззе пенне з козячим сиром

Меззе пенне це різновид справжніх італійських пенне, але вони коротші. Якщо Вам не вдасться знайти їх, то можна замінити їх звичайними пенне.

запечені зіті

Зіті (ziti) - це ще один різновид пасти у вигляді трубочок, яка за своєю формою нагадує товсті спагетті.

Піццокері з брокколі і картоплею

Піццокері (Pizzoccheri) - різновид макаронних виробів, які робляться з гречаного борошна.

Паста з маком

А як на рахунок солодкого страви з домашньої лазаньї? Ця страва особливо сподобатися дітям, які дуже люблять солодке.

Паста алла Читара з бобами і сиром риккотой

Простий і швидкий спосіб приготування ще однієї страви з пасти алла Читара (alla chitarra). Їх можна замінити спагетті.

Паста алла Читара з сиром пекоріно

Часник під час смаження віддає всю свою гіркоту і аромат в масло, тому сміливо подавайте його разом з макаронами.

Паста фусіллі з вершковим соусом і цитрусової гремолатой

Gremolata (гремолатою) - італійська суміш, що складається із зелені петрушки, часнику і цедри лимона. Дивовижно смачна паста вершковий соус для якої готується з молока і декількох сортів сиру, тепер і вашому меню.

Корзетті з рікоттою

Сorzetti або Orecchiette (орекьетте) - це вид великих макаронних виробів, які ідеально підходять для фарширування. В даному випадку вони фаршируються сиром Рікотта. За бажанням можете використовувати суміш цих видів макаронних виробів.

Паккер, фаршировані помідорами

Паккер (Paccheri) - це ще один різновид форми італійкою пасти. Paccheri ідеально підходять для фарширування, як ніби вони спеціально і створювалися для цієї мети.

Паста ореккетте з мідіями, квасолею і томатами

Чудове поєднання овочів, зелені, мідій і пасти. Все в одній страві. Овочевий соус робить це блюдо ще більш ніжним і соковитим.

Рожева паста з чебрецем

Рецепт пасти з буряка. Оригінальна ідея додати в тісто варений буряк могла виникнути тільки в Італії. Рожевий колір і аромат чебрецю роблять її чудово красивою і оригінальною. Обов'язково спробуйте, сподобається навіть тим, хто не любить буряк!

Запечені гніздечка з пасти

Ці неймовірно апетитні запечені гніздечка з пасти і сиру приємно здивують ваших гостей!

Томатне суфле з салатом з пасти

Вишукане італійської блюдо.

Паста з баклажанами

Ситне вегетаріанське блюдо італійської кухні.

Паста біголі з сиром горгонзола

Біголі - це різновид італійських макаронних виробів. Простіше кажучи, це довгі, товсті, порожнисті макарони. Для приготування цієї страви Ви можете використовувати італійські макаронні вироби наступних видів: спагеті, феттуччіне або букатіні.

Паста з ананасами і зеленню

Класичне блюдо в новому вигляді.

Паста зі смаженою ковбасою, баклажанами і цукіні

Фарфалле з смаженою ковбасою, баклажанами і цукіні

Паста з сирним соусом "Асорті"

Ця страва багате білком.

Паста з цибулею

Паста «Таглітеллі» з цибулею

Паста з лимоном, помідорами чері, сиром моцарелла і свіжим орегано

Чи не приглушує яскраві аромати цього дивовижного страви - подавайте його в теплому вигляді.

Паста зі свіжим соусом з сардин

В даному класичному сицилійському блюді свіжі сардини відмінно поєднуються з родзинками і кедровими горішками.

паста

Використання болгарського перцю є відмінною рисою Південної Італії. Запечена на вугіллі і очищений, він набуває ні з чим незрівняний запах диму і до того ж на порядок легше перетравлюється і засвоюється організмом.

Паста, запечена з помідорами і моцарелою

Ця страва люблять у всій Італії. Дуже хороший рецепт.

Паста «шовкові хусточки» з соусом песто

На Лігурійському узбережжі роблять пасту «шовкові хусточки», легку та ніжну.

Орекьетте з бобами і пекоріно

Паста з ніжним сиром і бобами

Основний рецепт свіжого яєчного тіста для пасти

Яєчне тісто для пасти

Паста тельятелле з копченої грудинкою, пастернаком, пармезаном і вершковим маслом

Тельятелле з копченої грудинкою, пастернаком, пармезаном і вершковим маслом

Пастіссімо

Патіссімо - це маленька паста в формі черепашок. Спробуйте приготувати цю страву і ви оціните неповторний смак.

Паста з гарбузом і пармезаном

Солодкий смак гарбуза чудово доповнює смак пармезану, а хлібні крихти, обсмажені з часником надають страві крихкість.

Паста гарганеллі зі спаржею та вершками

Гарганеллі зі спаржею та вершками

Рецепт пасти з в'яленими помідорами

Чудова паста двох кольорів з насиченим смаком в'ялених помідорів

Клеми з неаполітанським томатним соусом

Клеми з неаполітанським томатним соусом

Рецепт пасти з часником і чилі

Паста з часником і чилі

Спагеті з морепродуктами, запечені у фользі

Традиційні спагетті з морепродуктами, запечені у фользі

спагеті путтанеска

Дивовижно смачне поєднання ароматного, густого томатного соусу, оливок, солоних каперсів, анчоусів і спагетті.

Спагеті з грибним бульйоном

Ви можете використовувати готові спагетті для приготування цієї страви, але ми настійно рекомендуємо приготувати їх своїми руками.

Спагеті з пекоріно, перцем і волоськими горіхами

Один з найпростіших і швидких способів приготування і подачі пасти. Якщо Ви хочете додати страві більш насичений горіховий аромат, попередньо обсмажте їх на розпеченій сковороді без масла.

Спагеті з солоною тріскою, родзинками і кедровими горішками

Блюдо виходить надзвичайно ароматним і пряним за рахунок використання 3-х видів зелені, родзинок і смажених кедрових горішків.

Спагеті з лобстерами

Якщо Вам не вдасться знайти свіжих лобстерів, замініть їх свіжими раками. Намагайтеся використовувати в такому випадку якомога більших з них.

Спагеті з апельсинами

Спагеті з апельсинами

Спагеті з беконом і панірувальними сухарями

Спагеті з беконом і панірувальними сухарями

Спагеті з мідіями

Мідії широко поширені по всій протяжності прибережних районів Італії. Вони чудово поєднуються з усіма видами італійських макаронних виробів. Намагайтеся використовувати свіжі мідії для приготування цієї страви.

Спагеті з оливками і каперсами

Цей вишуканий соус родом з Неаполя. Його легко можна приготувати з тих інгредієнтів, які завжди є під рукою.

Спагеті з горіховим соусом

Родзинкою цієї страви є дрібно товчені волоські горіхи. Ви можете потовкти їх як в деревяной ступці вручну, так і з використанням кухонного комбайна. Горіховий соус чудово поєднується з будь-якими видами італійськими макаронних виробів.

Спагеті з часником і оливковою олією

Це одне з найпростіших і розповсюджених блюд з італійських макаронних виробів. Його готують повсюдно в усій Італії. Для приготування цієї страви бажано використовувати масло найвищої якості.

Рецепт спагеті з креветками і руколою

Італійські спагетті з креветками мають чудовий смак і аромат.

Спагеті з кальмарами

Спагеті і морепродукти це завжди смачно. Тим більше що це блюдо легко і швидко готувати.

Паста «Норма»

Ця паста є одним з класичних страв сицилійської кухні.

засмажені спагетті

Такі спагетті особливо припадуть до душі дітям і за смаком нагадують чіпси, хоча і набагато корисніше. За бажанням в цю страву можна додати анчоуси

Рецепт спагеті з помідорами і пармезаном

Спагеті в стилі трапанезе

Спагеті з соусом песто

Соус Песто бере свій початок в Лігурії, де морський вітер, як кажуть, надає особливий аромат свіжості місцевим базиліку. Його традиційно подрібнюють вручну так не втрачається неповторний смак базиліка.

Спагеті медового місяця

Вам знадобиться невелика кількість жаростійкого пергаменту розміром 60х120 см. З нього ми звернемо спеціальний конвертик. Пар змусить конвертик надутися в духовці, і якщо блюдо подати на стіл негайно, воно однозначно справить враження.

Підроблені спагетті болоньєзе

Підроблені спагетті болоньєзе

Спагеті з салямі, фенхелем і помідорами

За бажанням в цю страву можна додати гілочку свіжого розмарину.

Спагеті з солодкими помідорами чері, майораном і оливковою олією

Ця страва має чудовий смак, при цьому час його приготування всього 15-20 хвилин. Ідеальний варіант, якщо Вам необхідно швидко приготувати обід або вечерю.

Спагеті з лимоном

Час приготування цієї страви - всього 15 хвилин, а чудовий смак припаде до душі кожному.

Спагеті з яйцями, беконом і вершками

Спагеті з яйцями, беконом і вершками

Паста з помідорами і молюсками

Паста з помідорами і молюсками

Спагеті і з беконом, помідорами і гострим червоним перцем

Спагеті і з беконом помідорами і гострим червоним перцем

Спагеті з пряним маслом

Хоча паста і виглядає красиво на тонко нашаткувати томатах, вона і сама по собі дуже смачна і ароматна. Це один з найпростіших і швидких способів приготування спагетті.

Лазанья по-емільянскі

Свіжі тісто для лазаньї можна приготувати про запас і зберігати його в морозильній камері. А якщо у вас зовсім мало часу, то можна купити в супермаркеті вже готові листи для лазаньї.

Лазанья зі шпинатом

Недорога і смачна лазіння зі шпинатом.

Лазанья з томатами

Рецепт лазаньї з томатами - класичне блюдо в новому вигляді.

Лазанья, запечена з м'ясним соусом - Паста болоньєзе

Ця страва готують з яєчної пасти, свіжоприготованого фаршу, і вишуканого соусу бешамель - класична паста болоньєзе.

Класична лазіння

Класична лазанья з начинкою з м'ясного фаршу з додаванням червоного вина.

Відкрита лазіння з солодкими помідорами, кальмаром, мідіями, очищеним ячменем і оливками

Оригінальна комбінація з пастою, до якої можна додати бульйон і отримати суп або навіть вжити як соус для риби-гриль

Лазанья з індичкою

Ніжний смак лазаньї забезпечує начинка з індички і вершкового сиру маскарпоне, брокколі додасть вітаміни і яскравий колір. Соус Бешамель, як завжди поза конкуренцією.

Лазанья з дарами моря

Такий достаток риби в одному рецепті могли придумати тільки італійці. Чудова лазіння з грибним соусом

Тортеллоні з козячим сиром з соусом песто

Тортеллоні (tortelloni) - італійські макаронні вироби, схожі на пельмені з начинкою з сиру Рікотта і шпинату. В даному рецепті він начиняється начинкою з козячого сиру і подається в тарілці з песто.

Тортеллоні з радіккіо і сиром робіола

Готують тортеллоні з начинками з риби, м'яса, овочів і фруктів. Їх також можна приготувати заздалегідь і зберігати в морозильній камері.

Тортелліні з гарбузом і вершками

Вишукане блюдо.

Тортеллі «Мантуан»

Тортеллі «Мантуан»

Тортеллі з козячим сиром, грибами і мангольдом

Тортеллі з козячим сиром, грибами і мангольдом

Тортеллі з гарбузом

Восени і взимку італійські ринки переповнені яскравими помаранчевими гарбузами, з яких готують супи і пасти. Особливо ці страви дуже люблять в Мантуї.

пір'я карбонара

пір'я карбонара

Спагетті карбонара

Спагеті карбонара - італійська класика. Панчетта, яєчний соус і пармезан чудово доповнюють гарячі спагеті.

Равіолі з гречаного борошна з картоплею і грибами

Відмінною особливістю цієї страви є використання гречаного борошна в складі тесту і ароматизоване вершкове масло, яким поливаються гарячі равіоллі.

Равіоллі з солоною тріскою в вершково-пряному соусі

Дивовижно смачні, ніжні, соковиті равіоллі з солоною тріскою в вершково-пряному соусі так і тануть у роті. Ця страва може стати прикрасою будь-якого святкового столу.

Равіолі з кролика

Соус з кролика, повільно приготованого протягом двох годин, додає незабутній аромат до равіоллі з сиром моцарелла і спаржею.

Смажені равіолі з рибою

Особливістю цієї страви, звичайно ж, є начинка. Ця страва гідно оцінять всі гурмани італійської кухні, особливо любителі риби і морепродуктів.

Равіолі з гарбузом

Равіолі з гарбузом

Равіолі з омаром

Равіолі з омаром

Лінгуіні зі смаженими помідорами

Будь-яка паста прекрасно поєднується з томатним соусом, але в цій страві замість соусу використовуються запечені в духовці томати.

Лінгуіні з креветками і цукіні - паста

Лінгуіні - це вид макаронних виробів. Вони довгі і плоскі за своєю формою. Паста з креветками лінгуіні - прекрасний рецепт швидкого і смачного приготування:

Паста карбонара - лінгвіні з ковбасками

Апетитне і ситне блюдо. Швидкий вечерю.

Лінгвіні з руколою

Гостренький перцевий смак рукколи чудово поєднується з пармезаном. Для приготування цієї страви замість лінгвіні можна використовувати спагетті або Феттучіні.

Феттучині з лимоном і горохом

Феттучині з лимоном і горохом

Рігатоні з сирним фондю

приголомшливе фондю

Рігатоні з помідорами і свіжими травами

Рігатоні з помідорами і свіжими травами

Фарфалле з лимоном, розмарином і копченим сиром Скаморца

Фарфалле з лимоном, розмарином і копченим сиром Скаморца

паста

Апельсинова цедра надає цій страві особливу виразність, а ніжний вершковий соус з додаванням апельсинового соку робить його соковитим і ароматним.

Паста пенне з цільної пшениці з мідіями

Концентрований сік морепродуктів робить смак цієї страви ще більш насиченим і виразним. Завжди використовуйте його для більш яскравого підкреслення смаку морепродуктів.

Паста пенне з горохом, розмарином і морським лящем

Відмінне поєднання густого соусу, шматочків смаженого ляща і ароматного розмарину і часнику. Особливо порадує це блюдо любителів пасти і морепродуктів.

Пенне з цукіні і сиром Рікотта

Це просте блюдо є лише початком цікавої кулінарної епопеї, пов'язаної з суцвіттями цукіні. Пеннетом - це та ж сама паста, що і пенне, але коротше і тонше. Вони взаємозамінні.

Пенне (пір'я) з тунцем і фенхелем

Велична блюдо з ніжним м'ясом тунця

Пенне з помідорами та базиліком

Пенне з помідорами та базиліком - швидке і поживну страву, приготування займе не більше 20 хвилин.

Соус з хрону і лимонів

Цей ароматний соус має досить гострий соус, тому вживати його слід вкрай обережно. Найкраще цей соус поєднується зі свіжими сирами, такий як, наприклад Пекоріно Тоскано.

йогуртовий соус

йогуртовий соус

рецепт песто

Песто - найпоширеніший в світі соус. Песто - це скоріше не соус, а приправа, створена на заздрість всім кулінарам світу.

соус Болоньєзе

Таке поєднання італійських ковбасок і свинячої грудки вражає своїм чудовим смаком і ароматом. Соус болоньєзе послужить прекрасним доповненням до пасти, типу тальятеллі, присипаної тертим сиром пармезан.

Болонський м'ясний соус

Цей чудовий м'ясний соус є фірмовим блюдом Болоньї. Цей соус чудово підходить як до локшині, так і до коротким макаронів і до спагетті, і є невід'ємною частиною лазіння. Він прекрасно зберігається в холодильнику.

Вершковий соус з волоськими горіхами

Класичний вершковий соус для спагетті з волоськими горіхами

м'ясний соус

м'ясний соус

Томатний соус (

Томатний соус

смажений голуб

смажений голуб

кавунове граніті

Недорогий і легкий в приготуванні десерт

Холодний томатний суп з песто з руколи

Прекрасне перша страва для тих, хто сидить на дієті, постить або просто стежить за своєю вагою. Дуже швидке і просте в приготуванні блюдо. Головне пам'ятайте, що перед подачею суп потрібно обов'язково добре охолодити.

Капоната з каперсами

Капоната є відмінним гарніром для м'яса, курки і риби. Також Капоната прекрасна як самостійну страву.

Смажений сир моцарелла

Хрустка золотава скоринка, під якою ховається розплавлений сир Моцарелла з гарніром з овочів, які прекрасно доповнюють і підкреслюють смак смаженого сиру.

Прошутто, фаршировані свіжим сиром моцарелла і помідорами

Фаготтіні - це мішечок по-італійськи, і ці мішечки містять всередині дивовижні продукти: помідори, оливки, кедрові горіхи, свіжий сир моцарелла. Вони виглядають приголомшливі і робляться вони дуже просто.

Шпинат з лимоном

Просте і швидке блюдо з шпинату, який, як відомо, дуже багатий вітамінами і мікроелементами.

Шашлик з телятини з цибульним соусом

Шматочки стиглих томатів додають річну солодкість, і барвистість цієї страви. Маринад і соус також добре пом'якшать яловичу вирізку.

Квітки цукіні з овочами

Просто приголомшливе блюдо, воно є прекрасною основою для літнього вечері. Робіола - це вершковий, ніжний сир, зі їстівної шкіркою, немає необхідності видаляти її. Вона чудово поєднується з начинкою.